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気仙沼『塩田』のハーモニカ煮とMasterとのすれ違いと(*´Д｀)
こんにちは
お天気に恵まれた長井市です
皆様の地域では如何ですか？
きんな、気仙沼の「塩田」さんに行って来ました
ふふふふ・・・
フフフ・・・
この時期の長距離ライドは寒さが堪えます
温かそうに見えますが１２℃
それでもやっとここに来れました
ちゃっちゃどハーモニカ煮を頂いてあったまりましょう
店内はこんな感じ
カウンターとテーブルと座敷席
お奨め1番はやはりハーモニカ煮
このハーモニカ煮とは・・・
★ハーモニカ煮とは ハーモニカは、メカジキの背びれ付け根の 部位のことをいいます。 漁師が船上で調理し、豪快にかぶりつく様子が ハーモニカを吹く姿に似ていることから 「ハーモニカ」と呼ばれるようになったとも。 コラーゲンに包まれていて、熱を加えても 堅くなりにくく、食感はプルプル！。 数百㎏にもなるメカジキから少ししか とれない希少部位のため市場に 出まわることは少なく、地元の家庭や料理店で 親しまれてきた食材です。
とのこと
でも、ラーメンもあり、海鮮丼もあり迷いますね
これは夜も楽しめるみしぇなんだね
定食もの
丼もの
ハーモニカ煮をオーダーすると・・・
店主さん『はいどうぞ！』
ゆで卵を出してくれました
ちょうど食べ終わるころに着丼
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
こ・・・
これがあの『ハーモニカ煮』
付け合わせ
これがメカジキの希少部位
この形自体がハーモニカだとおもったら、そうじゃないんですねぇ
骨から滑り降りるように崩れるメカジキの身
食べやすく味わい深いものでした
表と裏の身を楽しめます
こんな感じできれいに骨だけが残ります
満足
再び店主さん『食後のコーヒーをどうぞ！』
美味しいレギュラーコーヒーでした
ごちそうさまでした
塩田さんから港にむかいます
気仙沼港のバイクCaféRSTさん
通常は月曜がお休みですがきんなは連休との事でした
お宮に戻ると・・・
見ますか？
見ますか？
ひょっとして・・・
あ・・・
RSTMasterはじめご一行が留守中にご来社してました
めちゃすれ違いな火曜日でした
※写真はMasterのTwitterから拝借
Masterにはたいへん失礼しました
そんなすれ違いの火曜日ライドなのでした
皆様にはステキな午後をお過ごし下さいませ
ぐうじの日々の出来事
